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冬天一到就是吃鍋物的季節，尤其年底一來，大大小小的聚餐不少，這時候跟好友聚在一起吃火鍋真是再好不過了。一說火鍋總是會聯想到麻辣火鍋，在豐原區的豐原大道上最近就新開了一家「錦官印象」這家老成都火鍋店，對於喜歡吃鍋物的大豐鴉自然不會放過嚐鮮的機會，帶著土撥鼠與芙露妹一行人去那邊聚餐，享受又麻又辣的滋味。 |
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哈！想不到年底氣溫突然降了下來，吃火鍋就更有滋味囉。 |
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你真的很喜歡吃火鍋呢，之前來板橋也是問哪家火鍋店好吃。 |
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嗚…好冷！咱說就別站在門口了，趕快進去吧。 |
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店內窗明几淨，即使不空間不寬卻也讓視覺上有股坪數滿大的感覺。 |
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嗯！蘸料是自取式的呢。 |
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都吃麻辣鍋了，應該用不上呀？ |
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這可不一定，你看看土撥鼠總是重口味，說不定他還會嫌不夠辣呢。 |
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牠都已經三高了，還敢這樣吃？ |
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等一下！我們是來吃火鍋的吧？幹麻要談我的健康狀況啊！ |
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快看，火鍋已經上桌了，快想想要點哪些火鍋料。 |
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嘿！一邊是菌湯鍋、一邊是正宗成都老火鍋。 |
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感覺真不賴！ |
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快看，這菜單上竟然有建議涮燙時間耶！ |
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太酷了吧？連這都有啊。 |
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這下就連我這種不懂做菜的人，也可以掌握料理的美味度啦！ |
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不只如此，本叔剛跟老闆娘聊天時還問到了湯頭的用料。 |
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店家的麻是用青花椒，而不是一般人用的大紅袍花椒；青花椒有點青澀麻麻的苦味，吃了會回甘，香味也比較獨特些。 |
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麻辣鍋中所有熬煮湯頭的材料都放在中間的圓圈裡。 |
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這樣吃火鍋時就不用費心挑那些東西。 |
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菌湯鍋的部分，高湯是用大骨熬製而成，看看這天然的乳白色多美，與一旁紅通通的辣鍋形成對比…… |
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停！再讓你說下去咱們還吃不吃飯？ |
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嗚…… |
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按照店家的建議，點了油花較多的肉片來享用，這樣在含有中藥的麻辣鍋中涮過後，吃起來才爽口。 |
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尤其像豬五花，它能讓湯頭比較有油脂在，而且燙久一點吃起來比較不會太油。 |
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滷肥腸、綜合貢丸、老油條、綜合海鮮、大白菜、芋頭……好，就這些！ |
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等大豐鴉講完，咱看這鍋都燒乾了。 |
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可惡啊…… |
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大豐鴉，聽說這麻辣牛肉片是溫體牛作成，我等你快吃飽後再點牛肉來吃嘿？ |
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行、行、行！這品嘗牛肉的重責大任就交給你囉。 |
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火鍋滾啦！下菜～ |
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都下都下～ |
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等一下，不是有菜單教你們怎麼煮嗎？ |
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啊！對吼，但是都下去了…… |
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沒問題，海鮮咱保住了，先解決這一鍋燉的肉片、火鍋料再說吧！ |
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哈啊！真是嚇死叔了…… |
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啊啊！這個梅花豬肉片、那個五花豬肉片，看起來真棒。 |
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麻麻辣辣的肥腸也好美味，大白菜也很清甜。 |
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一旁菌湯鍋裡煮的肉片也很香，菌類與高湯熬煮後的清甜超爽口的！ |
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白飯一口口地停不下來，真是…… |
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太滿足囉！ 太幸福啦！ 超幸福的！ |
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………… 就只有大豐鴉不合群…… |
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你們究竟想怎樣啦！ |
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好了，接下來是重頭戲！ |
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看菜單上，海鮮的時間都較短，一起下去也沒問題…… |
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就衝啦！ |
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滾啦！滾啦！ |
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好，咱們上！ |
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天使紅蝦是本叔的！ |
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好肥美飽滿的蝦子啊…… 都快入迷了…… |
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看著熱騰騰的煙往上飄散，真是舒服。 |
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不只看著舒服，吃起來也很舒服喔！ |
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吸著蝦頭裡的蝦膏，口腔滿溢著濃郁的香氣，再吃上幾口白飯…… |
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哈！本叔吃飽了……超滿足。 |
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嘿！那麼接下來就是我的回合啦…… |
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等一下！待本叔撈些豆腐到碗裡再說。 |
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這邊的鴨血跟豆腐可以免費續加。 |
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本叔也嚐過下鍋前冰涼口感的鴨血與豆腐。 |
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鴨血不因冰冷而味腥，豆腐在這情況下吃更能品嘗香氣。 |
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趕緊盛一碗上來，都牛肉下了本叔就吃不到囉！ |
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大豐鴉，你這一碗就夠了嗎？ |
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夠了、夠了，你請用…… |
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你確定？ |
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確定…… |
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你……真的確定？ |
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吵死了！別再增加特派員打的字數啦！ |
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哈！一口氣全下啦！ |
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然後一口氣地撈起來。 |
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這麻辣牛肉醃的夠味，加上輕輕一涮麻辣湯頭，更夠味！ |
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吃不了牛肉，但本叔還有這道老闆娘推薦的椒麻酥肉，麻的夠勁，不下鍋燙也能直接吃。 |
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你們真能吃，咱已經喝甜湯了，這紅棗銀耳冰涼清甜，真消火。 |
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剛吃完那口味重的麻辣牛肉，正好可以沖淡口氣。 |
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用甜點為這一餐畫下句點真是太完美了，本叔還正苦惱滿嘴麻麻的該如何是好？ |
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新的一年又有一家吃火鍋的好地方，這對本叔來說真是最棒的開始啊！ |
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店家資訊 錦官印象老成都火鍋 營業時間： 週一到週五，11:00～14:00；17:00～22:00 周六、日，11:00～22:00 電話： 04-25226688 地址： 台中市豐原區豐原大道七段169號 網址： |
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