DSC00715.JPG

  有句話說「大隱隱於市」,雖然與原意不同,不過這家店確實隱身於「市場」裡面,位在豐原第一市場復興路一側的東石港水產海鮮粥正是隱於「市」的美味。本叔偶爾會來這市場買菜,經過這家店面好幾次都沒有特別注意到,只是單純的以為是一間專賣活魚的攤販而已,沒想到裡面其實別有洞天,竟然賣起了海鮮粥等海產料理。

 

DSC00688.JPG

  這天在友人得邀請下來這家店用晚餐,一看到這店門口就讓我合不攏嘴,這不是本叔每次逛市場時都會看到的海產攤販嗎?怎麼這攤販竟然還是一間餐館?這時還料想不到這份驚訝會被之後的料理給完全淹沒過去,莫怪會座落在市場內,這海產一條龍式的供應鏈造就了最新鮮的海產料理,每一口的鮮甜中沒有一絲腥味。

 

DSC00689.JPG

DSC00702.JPG

DSC00708.JPG

  一進來先是看到店內代理販售澎湖的宏裕行花枝蝦排以及琳瑯滿目的海產與海鮮加工食品,看來不僅僅只是早上賣活魚的攤販而已,如果沒有這次的機會本叔恐怕就會永遠誤認下去。就在這時候一股鮮香的氣息撲鼻而來,趕緊往餐桌望去,菜餚已經滿滿的擺在桌上等著我們去享用,看著這樣的氣勢不禁擔心起自己的荷包是不是也跟著桌菜餚一樣滿,連忙看了價目表簡單算了一下…太好了,本叔還以為會超過1000元啊!

  

  吃東西,尤其是美食,講究神速,才慢個一秒恐怕就得跟一盤菜告別,特別是跟土撥鼠一起吃東西的時候,往往一不留神就只剩下空盤而已。桌上的佳餚暫且就讓本叔來報菜名,分別是;花壽司、綜合炙燒握壽司、綜合生魚片、蚵仔青、蚵仔卷、花枝蝦排、干貝海鮮粥和無刺虱目魚肚粥,共計八道菜。那麼接下來就由本叔來為各位說明一下各道料理的口感及味道吧!

 

 

DSC00720.JPG

DSC00721.JPG

首先是「綜合炙燒握壽司」,看看這六貫握壽司是不是讓你食指大動了呢?本叔在咬下炙燒鮭魚握壽司時,馬上就感受到鮭魚油脂經過炙燒後的焦香撲鼻而來,入口即化的口感令人回味無窮;一旁的鮮蝦握壽司也不遑多讓,蝦子的鮮甜與彈牙的肉質就像在口中蹦跳著一般,有那麼一瞬間讓本叔以為這蝦子還活著呢。

DSC00724.JPG

再來是宏裕行的蚵仔卷,外酥內軟又多汁,確實好吃。

DSC00733.JPG

花枝蝦排是宏裕行主打的招牌菜,招牌果然不愧是招牌,一咬下去就被那彈勁給吸引住,加上蝦肉與花枝也互相展現出彼此的味道,兩道海鮮就這樣較勁了起來,這時再配上酸甜的沾醬滋味更是好的無話可說。

DSC00735.JPG

接著就進入「干貝海鮮粥」這道東石港水產‧海鮮粥的招牌菜了,光看這一碗就已經飽了一半,滿滿的鮮蝦、花枝、蛤蠣、魚丸、干貝,本叔真的吃的完嗎?大腦還在猶豫身體就先動了,先舀起清湯一口喝下,這湯頭究竟是怎麼熬的?明明就是清清的一碗湯怎麼好像已經將無數的海鮮吃下肚一般,碗中的海鮮明明都還沒動啊!接著吃了幾口發現碗中海鮮的鮮甜並沒有流失掉,看來這湯頭真的不簡單…。

DSC00744.JPG

這時一旁的「無刺虱目魚肚粥」也催促著本叔趕快品嘗它,一般海鮮只要開始冷了腥味就會慢慢出來,它會這麼著急本叔是深能體會的,馬上就舀了一口吃下去……,天哪!這湯頭多了虱目魚肚腹中的油脂後更有層次了,而且它竟然沒有腥味,太不可思議了。這兩道招牌菜一比下來「無刺虱目魚肚粥」險勝一籌,畢竟是本叔主觀喜好做的決定,相信每個人品嘗後都會有一個自己心目中第一名的招牌菜。

DSC00746.JPG

「蚵仔青」這道料理也是考驗著食材的新鮮度,尤其這一顆顆飽滿的蚵仔看起來令人滿足,如果味道不好不就浪費了?事不宜遲馬上就咬了一口……如果不是尚青的蚵仔怎麼能這麼甜又無腥味?印象中的蚵仔還是會有著那麼一點點腥味才是啊!這樣尚青的蚵仔本叔一人吃一盤都不怕膩!

DSC00748.JPG

DSC00750.JPG

最後的壓軸是「綜合生魚片」,光從魚肉的彈性就知道它得新鮮度,送入口中咬下後肉質飽滿富有彈性的口感可以知道它並沒有放太久,好的生魚片醬油和芥末都不需要,入口就能感受到食材的鮮甜,這料理本叔最後沒加醬油只用一點點的芥末就美美的享受了這道菜。

 

結束後,本叔聽友人跟老闆聊了一下才知道,這間去年年底剛開幕的餐館希望能做到 「海鮮超市」、「現撈海產、活魚、活蝦」、「水產小吃」 一條龍式的經營模式,讓客人在市場店面門口購買魚貨的同時也能享受店內代客料理的服務,讓山城得豐原也能像海縣的市場一樣做到現買現吃享受,這對住在靠山有喜歡吃海鮮的人來說是個福音啊!往後逛市場累了,本叔就又有一個私房好選擇囉。

 

 

 

PS.這之後本叔又去了一趟東石港水產‧海鮮粥,因為本來就要去逛市場所以才不是特別為了它才去的!(土撥:你再裝什麼傲嬌啊!

這次點了「香酥黃金魚條」、「香烤鯖魚」和「鮭魚炒飯」,真的又給本叔帶來了不少驚喜。

12670780_805366589569178_6584878780567615757_n.jpg

「香酥黃金魚條」聽老闆娘說是選用虱目魚的里肌肉,一條魚只有兩條。吃起來與土魠魚酥來比它要軟嫩許多,灑上胡椒鹽後香酥的外皮與軟嫩的魚肉因為椒鹽的香味層次變得更加多元、好吃。

12809800_805364246236079_6245595550018781243_n.jpg

「香烤鯖魚」肉厚飽滿,肉質結實不鬆散,油脂經過煎烤後散發焦香味,淋上檸檬汁後提升鮮甜壓低油膩,本叔只要這道菜就可以吃好幾碗白飯了。

 

1452034_805364222902748_3729856362062273823_n.jpg

「鮭魚炒飯」是在另一張快炒類的菜單上,本叔之前有提到它們提供代客料理的服務,這部分就是收在這張菜單裡。鮭魚炒飯粒粒分明,鮭魚與蛋經過快炒後帶有些許焦香,受到這香味的刺激而開起的食慾,讓本叔一口接著一口地吃著,下次如果來吃快炒時絕對要再點這道菜才行。

 

東石港水產‧海鮮粥粉絲頁:《點此連結》

東石港水產‧海鮮粥在Yelp的地圖:《點此連結》

 

店家資訊:

東石港水產‧海鮮粥(宏裕行澎湖花枝蝦排臺中市部門)

地址:台中市豐原區復興路142號(第一市場旁)

預約電話:04-25278867

營業時間:上午09:30~14:00

     下午17:00~20:00

公休日:每月一、三周/星期四

 

 

arrow
arrow

    大豐鴉與土撥鼠 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()