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雲林縣二崙鄉這邊靠近雲林高鐵，大豐鴉一行人這天來這裡參加喜宴，一邊體會鄉村的風光，一邊來到這間位在崙東村的阿鴻料理美食餐廳享用餐點，這是間專門經營婚宴料理的餐廳，也有預約辦桌、外燴和餐會等服務；不過這次鎖定的目標是宅配外帶的三份料理，聽說是店家最有自信的餐點，當然不容錯過。 |
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哼？想不到會這麼早就到車站，距離時間還有一個多小時，查了一下地圖只有4公里多的路程，不如本叔就用走的到那邊去吧。 |
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鄉村地方就是不一樣，寬廣的天空和田野，如果太陽不要這麼熱就好了……，而且走了半小時才走了一半路程多一點，說不定到達目的地時，土撥鼠和芙露妹已經在那邊等著了，哈哈哈… |
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真是熱死本叔啦！！！ |
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早知道前面就該先買瓶水的… |
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真不敢相信，大豐鴉這傢伙這麼久都還沒到。 |
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每次都是他念咱們，這次可以反過來好好念他一頓。 |
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等他到之前，我們先拍拍環境吧！ |
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真想不到這家「阿鴻料理美食餐廳」庭園造景這麼漂亮，很適合新人在這邊拍婚紗耶。 |
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剛剛聽人家說，這些造景都是由老闆自己設計，料理閒暇之餘就會來整理庭園。 |
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外面的庭園這麼漂亮，不知道餐廳裡面是什麼樣子呢？ |
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裡面滿寬敞的，採光也很明亮。 |
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這樣看下來應該容得下4、50桌。 |
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啊！芙露妹快看。 |
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！？ |
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滿滿一桌菜，看起來超可口的。 |
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哇！這鮭魚生魚片油亮油亮的，光是視覺上就很享受。 |
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還有旁邊的冷盤小菜，一整個超豐盛的。 |
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還有這烏骨雞湯、鰻魚油飯、筍乾腳庫，真讓人等不及想要大吃一頓了。 |
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趁現在偷吃一口應該沒問題吧？反正等會也是在這桌吃不是嗎？ |
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沒禮貌，怎麼能做這種事？ |
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那你手上的筷子是？ |
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…… |
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不管啦！下手囉……… |
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等一下！ |
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真是的，還想說你們跑到哪裡去了，果然是跑進人家的婚宴裡…… |
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今天不是吃辦桌嗎？ |
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什麼辦桌？這家餐廳是專門做辦桌沒錯，但是這次下來本叔主要是外帶他們的料理才來的。 |
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外帶？你不是說有預定在這邊用餐嗎？ |
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當然有預定，這邊不預定是吃不到的，因為每道菜都是當天現買現做，新鮮當然無法供應臨時客，只要有預訂單獨一桌也沒問題！ |
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老闆娘好心幫大夥安排一處用餐，結果卻一直找不到你們。 |
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天哪！這下糗了，把別人的餐點給吃了…… |
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你們兩個實在是有夠天兵… |
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還不是因為你遲到的關係！ |
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！！ |
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大豐鴉一行人此時轉移陣地，因為今天的婚禮特別熱鬧，店家特別提供了一個空間讓他們品嘗料理。在作風海派的雲林，抱持著辦桌就是要大、讓人吃飽，吃不完還能帶回家的想法，所以很敢用料，吃不夠還辦什麼桌？是這家店一貫的想法，所以一進門就讓土撥鼠與芙露妹驚呆了。 |
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真是的，本叔只是用走的稍微慢了一點，也是在約定時間到，是你們太心急了吧？ |
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怎麼會不急，光是眼前的三道好料，誰都無法冷靜啊！ |
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看看桌上的料理，每一個份量都這麼十足，應該不便宜吧？ |
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哼哼，這些就是店家的主打招牌菜，分別是古早味油飯、古早味筍乾腳庫和人蔘烏骨雞湯，而且每一道菜500塊有找。 |
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開玩笑吧？ |
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沒騙你們，現在本叔就為你們一一介紹這三道菜。 |
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首先看看這道人蔘烏骨雞，聽說老闆娘的丈人是中醫師，因此所有的藥材都是他抓的，而且是跟上游廠商拿比較好的，從這人參根而非人參鬚就可見一般。 |
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藥材中還有用到紅棗、黑棗與枸杞，因為黑棗燥熱所以只用一粒，讓整鍋雞湯不會太燥熱；另外還有這包金線蓮，讓味道與別家的就是不一樣。 |
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再看看這個筍乾腳庫，採用竹山精心挑過的筍乾以及肥瘦適中的腳庫。 |
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值得一提的是，店家採用的雞肉與豬肉都是符合CAS認證的肉品，並且每道菜的肉類重量都維持在1000克。 |
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最後是這道櫻花蝦古早味油飯，櫻花蝦與鰻魚是額外跟老闆加點的，而本叔選擇點櫻花蝦。 |
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你看這櫻花蝦的蝦米有特別挑過，比起一般市場的蝦米還要大，香菇小而香，肉絲採用胛心肉，這樣吃起來才不會澀口。 |
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每一份的蝦米、香菇、肉絲都按比例秤重後才下去做，為的就是維持口感。 |
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怎樣？聽過本叔的講解，對這些料理有深刻的認識了吧？ |
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這櫻花蝦油飯真讚，一般櫻花蝦入口會刮嘴、刮喉嚨，想不到它不只不會刮人，還把味道完全融入進去飯裡。 |
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這筍乾腳庫也是，筍乾飽滿香脆的口感不必說，想不到這瘦肉經過燉煮沒有變柴，反而還很有彈性。 |
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等一下！你們這群傢伙竟然開吃了？愧本叔講這麼久，你們是一字都沒聽進去呀？ |
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怎麼會沒聽，邊聽邊吃才更有實感啊！你看這米粒充滿彈性口感的油飯，真是不可思議。 |
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如果有一碗白飯，咱家真想把腳庫的醬汁澆在飯上，光這道菜就足夠吃上一餐了。 |
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真是的，本叔就喝雞湯就好了，走了1小時的路，渴的吃不下飯呢。 |
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再說這每一道都是以10人份為基準，根本不怕被吃完。 |
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咦？大豐鴉，這湯好清啊，我沒看錯吧？ |
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當然清，老闆娘他們買完雞後還會動手幫忙按摩，把多餘的油脂抹掉。 |
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都裝滿了，本叔不客氣啦！ |
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咕嚕咕嚕……哈！天啊，太好喝了，不會黏口也沒有油膩，真舒暢。 |
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本還來以為口渴喝雞湯會因為黏稠而無法解渴，這雞湯不只生津止渴還讓本叔胃口全開，這下也能好好品味其他料理囉。 |
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不愧是用這樣蒸鍋燉煮的料理，雞腳入口即化，平均受熱的料理就是不一樣。 |
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可是我們三人也吃不了這麼多菜，這該怎麼辦才好？ |
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嘿！這就是此行的重點。 |
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就是這個特製的袋子，老闆娘以前是從事護理人員，因此對於衛生非常的講究。 |
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這是鋁箔紙耐熱袋，直接蒸煮或微波都沒有問題；不過，老闆娘建議還是倒在鍋內後加熱比較美味。 |
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這樣一份人參烏骨雞售價480元、古早味筍乾腳庫400元而油飯是350元，櫻花蝦和鰻魚則是另外算。 |
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天啊！同樣的美味，台北吃不到這樣的價錢啊。 |
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店家有提供宅配嗎？ |
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當然有，這三道菜就是他們宅配的商品。 |
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太好了，我還擔心回北部後再也吃不到該怎麼辦？ |
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事不宜遲，今天這些咱全打包了，順便再添購幾份宅配回家。 |
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看來這趟下來真是值得呢！ |
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店家資訊 阿鴻料理美食餐廳 聯絡電話： 05-5982645 訂購專線: (張小姐) 0913-810130 (鍾先生) 0953-169008 地址： 雲林縣二崙鄉崙東村民族路98-1號 粉絲頁： |
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