大豐鴉食旅之食記部落格

一次機緣下，大豐鴉跟朋友出去吃飯，而認識了「珍海味海鮮現炒」，朋友這麼跟他說：「這家店的老闆曾任知名餐廳的主廚，但是為了家庭事業放下了這份工作，回到家鄉協助父親工作，這間店是他忘不了對料理的熱愛，下班以後才靠興趣經營下來的，所以，要來之前都是先電話聯絡，確認後才不會撲空。」聽到這邊就激起了大豐鴉的興趣。

這張白板上就是今日提供的菜色啊？聽說老闆今天買到什麼海鮮漁貨，就煮什麼，菜賣完就休息，一早就到的本叔應該是不用擔心吃不到菜吧？

竟然是這樣的黃麵來炒麵啊？這樣帶有鹼味的古早味有好久沒嘗過了。

一粒粒飽滿的水餃，裡面還包有一個蝦仁，一口咬下去不小心還會爆漿，真是多汁啊！

薑絲炒大腸用的是大腸頭，本以為會稍微有點彈韌，沒想到卻是軟嫩易嚼的口感，用一點點甜提高酸味，讓人胃口一下就全開。

海鮮的部分，選擇了丁香魚炒花生，一看到這肥美的丁香魚，口水就停不下來，陣陣蒜香與椒鹽的味道，每一口都停不下來。

最後上來的這一鍋剝皮辣椒雞湯真讚，清甜微辣的湯頭提出了雞的鮮味，一口喝下肚全身順暢，本叔好久沒有喝的這麼痛快了，差點就想乾脆也去找瓶剝皮辣椒回家試試。

要不是因為朋友約出來吃飯，本叔還真不知道這家料理，真的長了見識，果然美食多在巷弄裡，口袋名單又加了一筆！

店家資訊

珍海味海鮮現炒

電話：

0936-295101；04-25292749

地址：

台中市豐原區明政街18號

店家位置示意圖

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