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每年都會放暑假的帝勇薑母鴨（豐原店），每當暑假結束開店時，總是會多出一道新料理，之前是花生豬腳、更之前是鈣骨湯，這次就衝著這道新料理─廣東腸粉，加上稍微冷的氣溫，大豐鴉與同伴一夥人踏進了屋內…… |
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天氣一冷，總是會想吃薑母鴨。 |
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尤其是不吃羊的本叔來說，薑母鴨和雞酒這些料理，完全是冬季聖品。 |
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不過！對於支氣管有過敏的人都知道，平時都稍微處在發炎狀況的大家只要一碰到燥熱的食物，充滿麻油和胡椒的料理都會刺激傷口…… |
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這間的薑母鴨是本叔唯一敢喝湯的店家，對於喜愛口味重的朋友恐怕覺得不夠味，但對於擔心造成扁桃腺發炎的人來說，這樣的味道剛好、沒負擔。 |
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哎呀！講這麼多話，才都上桌了，讓大夥看看這燒滾滾薑母鴨暖暖身子吧。 |
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火鍋料跟青菜來有蕈類都是基本配料，米血和炸豆皮這種會讓湯頭混濁的配料最後放，其他都先下鍋去啦～ |
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基本上，來到薑母鴨店，點麵線來吃是最基本的；不過這次不同，有了新選擇的情況下本叔當然必點廣東腸粉啦！ |
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糟糕，剛聽老闆說平時人不多，所以一般沒有料理廣東腸粉，如果能先來電確認就好了…… |
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但是又說了，假如不嫌棄沒有肉醬的話，純粹的青菜加蛋的廣東腸粉還是有辦法料理的，聽到這邊當然二話不說，直接點單囉！ |
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經過老闆的料理後，期待已久的廣東腸粉終於上桌啦！！ |
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單純淋上醬油調味的廣東腸粉非常清爽，如果嫌口味不夠重的話，還可以再多加醬料，直到滿足個人口味為止。 |
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配上豆腐乳汁也是一絕，濃郁的腐乳香味讓清爽的廣東腸粉相當開胃，同樣地依據個人口味不同，在一旁醬料區自己DIY也是不錯的選擇。 |
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老闆一直說如果能淋上肉汁的話會更香，可惜這天沒有準備，畢竟人少的日子準備了確沒吃完的話，就浪費了滷好的肉汁了。 |
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不過，就本叔而言，燥熱的薑母鴨配上這爽口的廣東腸粉，可以舒緩油膩的口感，吃起來不但舒服，而且胃口更好。 |
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下次吃薑母鴨，不再只是麵線而已，廣東腸粉也成了本叔必點的一道菜囉～ |
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店家資訊 帝勇薑母鴨（豐原店） 電話：0923-517-898；04-25290742 地址：台中市豐原區圓環東路692號 |
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店家位置示意圖 |
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