本叔是大豐鴉，在這個部落格開立之初首先迫不及待要介紹的就是這間「上坡食堂」。這家店位置尚在介壽北路那一帶時，本叔就已經光顧過幾次並且與店長攀談過，他是個很喜歡跟人聊天的風趣健談的好小子，也正是在那時候對店長的料理以及他對食物的理念有了理解。
目前店家已經搬到寶山路上，就位在彰化師範大學寶山校區那邊，因為隱藏在住宅區裡，所以第一次要找到他們店家可是需要花費一些時間的。一進門本叔就注意到那面照片和賀卡所拼貼的牆壁，裡面滿滿的都是客人們留下的感言與祝福，還有一些與目前青年關注著社會議題的酷卡，這些都是店長從之前那間店面保留下來，再一張張拼貼而成的。
再來這滿是漫畫的書櫃，還有一些動畫設計的專門書與美食相關書籍，問過才知道店長曾經想要當個動畫師，直到上了幾堂課後知道自己完全沒有才能，因此將跑道轉向了他的另一個人生目標「開餐館」。他設立這個書櫃一來是將他追夢的經歷展現出來，一來也是希望來「上坡食堂」的客人們能除了吃飯外，也靜靜地、悠閒地看個書，這種慢活的環境正是他想要營造的。
啊！就是這個香氣…，望向料理台那邊，店長正在張羅食物中，讓本叔不禁想起去年年底跟土撥鼠與特派員一起來吃飯的時候，那道「半熟蛋飯加味噌野菇豬肉捲」和「葡萄牙式燉豬肉飯」還歷歷在目，口齒中彷彿又泛起了那時的味道，口水不爭氣的在喉頭咕嚕咕嚕地響著。那之後有追臉書粉絲頁就知道他們每天的菜單都會變動，真痛恨本叔的胃袋就那麼丁點大，沒辦法一次就把當日所有餐點都點了。
這就是「葡萄牙式燉豬肉飯」，加上一杯「綜合莓果蘇打」，共275元。
看看這個豬肉塊跟蛤蠣，可惜本叔當時沒有從土撥的口中挖出一塊，這味道現在只有他最清楚了。
「半熟蛋飯加味噌野菇豬肉捲」加上「綜合莓果蘇打」共275元，跟土撥點的餐價錢一樣～
既然是本叔吃的餐點不免要多說幾句，豬肉野菇卷配上味噌醬後，豬肉的香與野菇的鮮被味噌的鹹香帶了出來，白飯就這樣一口接著一口停不下來。
那些過往都過去了，現在才是重頭戲，本叔早已等不急要趕快享用一頓大餐了，這次我們毫不客氣地直接點了三道菜，分別是「義式紅醬起司牛肉炒蛋貝果」、「上坡咖哩燉豬肉飯」、「微辣蒜味白酒燉雞飯」，另外再點兩杯飲料「上坡巧克力牛奶」與「焦糖香蕉核桃奶昔」。味道究竟如何？就待本叔細細品嘗吧！
「義式紅醬起司牛肉炒蛋貝果」因為本叔不吃牛肉所以只能看著土撥鼠一個人大快朵頤，等等其他兩道還要分他一些，這不是虧大了？
本以為這類似早餐的餐點應該不會填飽肚子才做為第一道菜，這想法簡直天真到不行啊！……這是土撥鼠吃完後的感想，那麼能吃的他都這麼說了，想必份量是不小的。
土撥鼠說這道菜炒蛋和生菜這些配角先不說，身為主角的牛肉不柴，搭上起司與紅醬的調味，一口咬下貝果後口感一點都不乾燥，可能是口水被番茄的酸味刺激的關係，加上牛肉和起司的油脂也被酸味壓了下來，吃起來非常得順口且不膩口。
緊接著就是本叔期待已久的「上坡咖哩燉豬肉飯」，看著土撥的吃相肚子早就咕嚕咕嚕的叫著，這道菜一上來後催促著特派員趕快拍完後，就迫不及待的一口咬下。
豬肉塊軟嫩中帶有彈性，沒有軟到失魂成了軟爛，相反的那彈牙的口感就像是音符的律動般在口腔中編織一首樂曲。加上老闆還特別給我們撒必死「灑滿蔥花」，既然懂得這個梗我想等等跟老闆一定很有話聊啊。
最後是「微辣蒜味白酒燉雞飯」，這可是集土撥喜好於一身的料理，等會如果慢了一步恐怕就會全進到他得肚子裡，在特派員拍照的同時本叔犀利的眼神沒有離開土撥身上半刻過……。
確定照完後，三人就不顧情誼地展開了一場爭奪美食的戰爭。有句話說過經過搶食的料理更美味，不知道是不是因為這樣的關係，當這雞肉入口後就感受到一股濃郁的酒香撲鼻而來，蒜香當然也不甘示弱，兩股味道雖然互相較勁卻不會排斥彼此意外地因此融入在一塊。緊接著辣味開始刺激的味蕾，而番茄的酸味也跟著加入了行列，胃口因此又再次被打了開來，配上雞肉滑嫩的口感，那溫和的口感與刺激的香料譜出了比上一道菜更豐富的樂曲… 不！這應該要用樂章才合適不過。
總算是告一段落，我們一邊喝著「上坡巧克力牛奶」，一邊緩和一下疲憊又滿足的味蕾。
「焦糖香蕉核桃奶昔」是為了等等跟老闆聊天時再加點的飲料，焦糖提升了香蕉的濃郁和核桃酥脆的口感非常搭，感覺等會裝甜點的另一個胃可能會因此向本叔嚷著要吃甜食啊！
果不其然，一不留神就又加點了一份「英式太妃糖椰棗布丁」，太妃糖跟椰棗的香味與香酥柔軟的口感，本叔費了好大的勁才讓自己沒有繼續加點下去。
客人們的料理都告一段落後，老闆帶著他的晚餐與我們邊吃邊聊，聊到了開店的理想，聊到了喜歡的相聲。老闆深愛著自己的家鄉甚至跑去閱讀鄉里的地方志，希望透過深入的認識來讓自己的料理更加精進，老闆也希望來此光顧的客人如果有時間的話能多坐一會，優閒的看本書，因為現在人活得太匆忙了，忙到都忘了該如何慢活。我們就這樣聊到都超過了打烊的時間才回去，真是非常不好意思…。
下次有機會再來到彰化，本叔會再來光顧的，口袋名單在此劃上一筆。
PS.上坡食堂的菜單都是前一天晚上公布，建議要去吃之前先上網觀看，另外能是先訂位的話會更好，其他建議事項就請進入他們的粉絲頁觀看吧！
上坡食堂的粉絲頁：《點此連結》
上坡食堂在Yelp的地圖：《點此連結》
店家資訊：
上坡食堂
地址：彰化市寶山路126巷4弄6號
預約電話：04-7138412
營業時間及公休日：視粉絲頁消息而定。
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