大豐鴉食旅之食記部落格

在地經營超過30年的臭豆腐老店「佳香臭豆腐」，一直深受在地人的喜愛，不少人祖孫三代都是這家店的老主顧，從小跟父親吃到大，再帶自己的孩子來吃的事情屢見不鮮，究竟這家位在翁子國小天橋下的臭豆腐店的魅力是什麼？大豐鴉決定一探究竟，見識見識它的好味道。

這間位在翁子國小前天橋旁的佳香臭豆腐，是在地饕客都知道的店家，他們專賣炸臭豆腐，加上幾碗湯，就沒有別的菜色。

正是這樣單純的料理，老闆把它做到最好，成為家喻戶曉的地方平民美食。

除了基本必點的臭豆腐外，還點了瘦肉湯、粉腸湯和蘿蔔湯。

桌上沒有辣醬蘸料，所以在一開始點菜時就要跟老闆說要不要辣。

外酥內軟的臭豆腐，內在濕潤不讓人因油炸而口乾舌燥，讓人咬了一口就停不下來。

瘦肉湯是本叔喝過肉質最軟嫩的一家，因此肉絲不會塞牙縫；粉腸也是如此，一咬就斷；蘿蔔燉煮到高湯都入了味，加上蘿蔔的清香簡直覺配。

一盤臭豆腐加上一碗湯，真是完美的一餐，本叔也算見識到這間經營30年以上的老店強悍之處。

店家資訊

佳香臭豆腐

營業時間：

15:00~20:00

電話：

04-25261768

地址：

台中市豐原區豐勢路二段310號

店家位置示意圖

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